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1、把乌龟洗干净，小心别被咬到！有本事可以先喂它一点酒精，因为太危险了，不建议！)我把一根长长的红辣椒灌上白酒，然后逗乌龟咬小端挤，呵呵呵！

2、准备一个小碗，放少量盐水，甲鱼头放血，拌匀。

3、将甲鱼用开水烫一下，然后去掉浮皮，洗干净，将甲鱼打碎，切块。注意把整个龟胆取出来，只留下龟的心、肝、蛋，其他的不要留下。

4、将甲鱼块和剩下的物品填满，将甲鱼胆汁全部挤到上面，拌匀，腌制5分钟。这是去除腥味，增加营养的关键。

5、锅中加热少许植物油，放入五花肉，炸至一部分油出来，捞出；加入姜片和胡椒粉使其变香，然后稍微炒一下甲鱼，加入炒好的五花肉拌匀。沿锅边倒入料酒和酱油，拌匀。根据自己的口味加入适量的盐(喜欢辣的可以加入适量的辣椒粉)拌匀。加入龟血，小心搅拌。

6、大火蒸5分钟，小火蒸20分钟，撒上胡椒粉和小葱！

本文到此结束，希望对大家有所帮助。


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